Questions Transcription Remarques

Questions:

Quel est le problème avec le couscous aux légumes ?
Il n’y a pas de légumes.
Il y a de la viande
Les cuisiniers n’ont pas les bons légumes.

Est-ce qu’on doit mettre des tomates au couscous ?
Oui, c’est traditionnel
Non, on ne doit pas y en mettre.
Il y en a qui n’en mettent pas, mais on peut le faire.

La cuisson du couscous dure
Pas plus qu’une heure
Une heure
15 minutes

Comment fait-on pour que le potiron reste solide ?
On y laisse la peau.
On le coupe en gros moreaux.
On l’ajoute avant les autres légumes.

Quel est l’autre mot qui est utilisé pour potiron ?
Navet
Courge
Courgette

Les poix-chiches utilisés dans cette recette viennent
D’une boîte
De pois-chiches secs réhydratés
Du marché berbère.

Le couscous royal c’est un plat typiquement
Marocain
Algérien
Français